Zupa serowa z orzechami laskowymi

W niedzielę pyszny rosół. Mniam mniam, przychodzicie w poniedziałek na obiad, a tu? Pomidorowa! Znacie to? I pomimo, że nie mam absolutnie nic do zupy z pomidorów, to jednak chętnie spróbowałabym czegoś nowego. Przepis znalazłam u Aliny. Od razu spodobał mi się pomysł dodania serka i orzechów. Powiem wam, że starty do ciepłej zupy edamski wprost rozpływa się w ustach. Moje rodzeństwo nie przepada za zupami, jednak ta dzisiejsza baaardzo przypadła im do gustu, nawet Małemu. Enjoy!

Składniki:

  • 1l rosołu
  • 2 prostokątne opakowania serka topionego Hochland. (z innym może nie wyjść lub będzie się ciężko rozpuszczać)
  • garść orzechów laskowych
  • 1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
  • 1 żółtko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki mąki
  • trochę startego sera edamskiego
  • suchy chleb/bułka
Do garnka z rosołem dodaję serki. Mieszam, aż się rozpuści. Orzechy mielę w blenderze. Możecie tak jak Alina użyć ręcznika o gęstym splocie i młotka. Drobno potłuczone orzechy wsypuję do zupy. Do średniej wielkości słoika wlewam mleko. Dodaję gałkę, żółtko oraz wsypuję mąkę. Zakręcam i chwilę potrząsam by wymieszać składniki. Otwieram, wlewam do środka łyżkę zupy i mieszam. Teraz wlewam zawartość słoika do reszty zupy, cały czas mieszając. Gotujemy jeszcze ok 10 min.
Chleb kroję w kostkę i spiekam chwilę na patelni z rozgrzaną oliwą. Posypuję zupę w miseczce tymi grzankami, a następnie wrzucam trochę startego sera. Smacznego :)

Hej, to moja pierwsza samodzielnie wykonana zupa 😀

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *