Włoska pomidorowa

Dziś trochę inne spojrzenie na zupę pomidorową. Można rzec: „z ziemi włoskiej do Polski”. W końcu dziś 11. listopada. Tak więc, będzie to aromatyczna i bardzo pomidorowa zupa. Nie krem, a zupa. Najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką.

Składniki:

• 1,5 l bulionu
• mała cebulka
• 2 puszki pomidorów
• bazylia (świeża)
• 3 ząbki czosnku
• oregano, majeranek, tymianek+śmietana 18% oraz bagietka

Bulion ustawiam na małym palniku. Wrzucam przyprawy oraz świeżą bazylię. Gotuję około 20 min. Cebulkę obieram i kroje w drobną kostkę. Pomidory wyjmuję z puszki. Najlepsze były by takie już obrane. Jeśli mają skórkę to ją zdejmuję. Kroję pomidory bardzo drobno. Na patelni rozgrzewam oliwę. Podsmażam wyciśnięty czosnek. Następnie dodaję cebulkę i pomidory. Smażę około 5 minut.
Z gotującego się rosołu wyławiam bazylię. Dodaję podsmażone pomidory. Całość gotuję jeszcze 10 minut.
Zupę podaję z kleksem śmietany oraz tostowaną bagietką. Smacznego

* Wersja studencka? 😀 Do ugotowanego rosołu dodaj kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego. Zjedz z makaronem lub ryżem, jak lubisz