Frittata z szynką i papryką

Czyli jak skutecznie opróżnić lodówkę z resztek i najeść się do syta. :) Przygotujecie ją dosłownie ze wszystkiego, co tylko macie pod ręką. Przyda się także patelnia żeliwna. Jeśli jej nie macie – spokojnie, zwykła patelnia też się nadaje.

 

Składniki:

  • 3 jajka
  • pół czerwonej papryki
  • 5 plasterków wędliny
  • kawałek sera edamskiego
  • bazylia, suszona lub świeża
  • sól, pieprz, oliwa do smażenia

Jajka rozkłócam w miseczce. Dodaję bazylie, sól, pieprz. Kroję wędlinę na mniejsze kawałki i wrzucam na patelnię. Gdy lekko się usmaży, dodaję paprykę. Najlepiej gdy smażone warzywa i wędlinę rozłożycie po całej patelni. Teraz wylewam jajko i czekam aż zetnie się spód. Ścieram ser na wiórki lub kroje na mniejsze kawałki. Wyrzucam na frittatę.

Gdy spód jest ścięty, zsuwam frittate na talerz. Przykładam patelnie (do góry dnem) i przerzucam omlet z talerza na patelnię. Czasami jest to trudne i frittata się ‚rozwala’ ale po pewnym czasie nabiera się wprawy. Chwilę smażymy i gotowe! :)

Jeśli korzystacie z patelni żeliwnej: podsmażcie wędlinę i paprykę. Ułóżcie na patelni, zalejcie jajkiem, przykryjcie serem i umieśćcie na 10 minut do nagrzanego do 180°C piekarnika.

Smacznego! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.