W moim ogródeczku

flowersDziś kilka słów o moim warszawskim ogródku. Jakoś w marcu tego roku postanowiłam zakupić podłużną skrzynkę i posiać kilka ziół. Na balkoniku mającym zaledwie 2 metry kwadratowe zasiałam więc miętę, bazylię, lubczyk i tymianek. Podstawowe zioła używane przeze mnie w kuchni. Najgorsze były początki, gdy z czarnej ziemi nie wystawał nawet najmniejszy pęd. Babcia poradziła mi przykrycie skrzynki foliową reklamówką i tak oto po kilku dniach moje roślinki zaczęły przebijać się w stronę słońca. Później nastąpił przełom, po konferencji Marty Wajdy o ogrodnictwie na spotkaniu blogerów Food Blogger Fest udałam się na warszawski targ. I tak oto wróciłam do mieszkania z wielką drewnianą skrzynką (za 50gr od Pana sprzedającego warzywa!), sadzonkami najróżniejszych pomidorków i poziomkami! W sklepie ogrodniczym kupiłam nasiona słonecznika ozdobnego i rzodkiewki.

IMAG1495Tak, hoduję na balkonie poziomki. Pierwsza była zarezerwowana dla mojego brata. Było ich wiele i nadal kwitną, więc mam nadzieję na jeszcze parę sztuk przed zimą. A kupiłam zaledwie 4 sadzonki.

IMAG1513Z pomidorami nie było już tak różowo. Kupiłam 3 sadzonki koktajlowych czerwonych i jedną pomarańczowych. Wszystkie zakwitły w równym czasie. Jednak pomarańczowe zamiast nabierać koloru schły i odpadały. Natomiast czerwone rosną nadal i mają się świetnie. Ich rozmiar może nie jest powalający, ale nadają się do sałatek, koreczków i jako przekąska.
Rzodkiewki niestety odmówiły współpracy. Po wypuszczeniu pięknych dorodnych liści, obumarły. Po prostu. Z dnia na dzień. Do dziś nie wiem co im się stało. Natomiast słoneczniki…. Z nasion wyrosło ponad 20 łodyg. Niestety pozostawione pod opiekę innym – nagle zginęły. Prawie wszystkie. Ocalał jeden. Prawie jak bajkowy Nemo. Przesadziłam go więc do ziół i pilnowałam, głaskałam, aż zakwitł. Dosłownie kilka dni temu. Jest piękny i dorodny.

Jak dbam o rośliny? Gdy stały na balkonie – codziennie sprawdzałam czy mają wystarczająco miękką ziemię. Teraz robi się coraz chłodniej i zioła mieszkają już w kuchni. Raz na parę tygodni podlewam je chłodną wodą pozostałą po gotowaniu makaronu. Słyszałam i widzę, że to pomaga.

Mój ogród ciągle się rozrasta ponieważ miesiąc temu zmieniłam mieszkanie. Balkony są dwa, a ja zagospodarowałam jeden z nich. Dołączyła do nas pietruszka, koperek i rozmaryn. Mam w planach szpinak, sałatę i szałwię. Kiedyś chciałabym posadzić mini cukinię. Naprawdę, ogródki balkonowe nie muszą was ograniczać. W dzisiejszych czasach jest wiele odmian warzyw nadających się na hodowanie na balkonie. Chciałabym nauczyć się jak rozsadzać rośliny, jak je mnożyć. Chciałabym mieć super wielki ogród z mnóstwem warzyw. A uwierzcie mi, nie ma większej radości w życiu ogrodnika niż pierwsze listki zasianych roślin. I nie ma większej radości w życiu studenta niż poziomki i pomidory zerwane na balkonie 😀
A do czego można użyć ziół z mojego ogrodu?

Bazylia świetnie nadaje się do dań z pomidorami. Wszelkiego rodzaju sosów i sałatek. Nie ma lepszej rzeczy na śniadanie niż pomidory, bazylia, mozzarella i oliwa. Bazylię stosuję też do mięs oraz jako przyprawę do omletów.
Mięta to przede wszystkim orzeźwienie. A więc dodaję ją do napojów, sałatek owocowych, galaretek, lodów i ciast. Świetnie komponuje się z deserami!
Pietruszka doskonale pasuje do zup i sosów. A także mięs i omletów. Dodaję ją także do sałatek.
Rozmaryn. Zdecydowany smak i aromat świetnie łączy się ze smakiem wołowiny, wieprzowiny czy jagnięciny. Pieczone ziemniaki posypane rozmarynem są przepyszne. A figi nadziewane na gałązki rozmarynu są zaskakujące!
Tymianek dodaję do wszelkiego rodzaju sosów pomidorowych – pizza, spaghetti, zapiekanki. Wraz z rozmarynem jest nieodłącznym kompanem pieczonych ziemniaczków.
Lubczyk – najlepsza przyprawa do zup. Rosół z lubczykiem jest wprost przepyszny. Polecam każdemu, a szczególnie dziewczynom bo lubczyk jest polecany na miłość 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.