Sałatka z wędzonym łososiem i szpinakiem

Zaraz pociąg do Warszawy. Weekend spędzony w kuchni zaliczam do udanych.
Dziś będzie o sałatce. Niecodziennej. Jedliście kiedyś szpinak w sałatce? W zeszłym roku szpinak towarzyszył mi dosyć często. Świeży, nie taki z mrożonki. W połączeniu z łososiem, granatem i awokado smakuje wyśmienicie :)

Składniki:

  • awokado
  • 200g łososia wędzonego
  • owoc granatu
  • opakowanie świeżego szpinkaku
  • świeży ogórek
  • pół pomarańczy
  • sok z cytryny (do pokropienia awokado)
  • oliwa z oliwy
  • opcjonalnie białe wino

Szpinak myję i wrzucam do miski. Łososia kroję na mniejsze kawałki. Granat kroję na pół i ‚wystukuję’ z niego pestki. Ogórek obieram i kroję w plasterki. Awokado kroję w kostkę i kropię sokiem z cytryny, by nie ściemniało. Wszystkie składniki wrzucam do miski ze szpinakiem i delikatnie mieszam.
Wyciskam sok z połowy pomarańczy. Mieszam z oliwą i odrobiną białego wina. Tak przygotowanym sosem, polewam sałatkę.
Smacznego :)

sałatka ze szpinakiem avocado i granatem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *