Pieczone warzywa jesienne

Piekliście kiedyś jesienne warzywa? Jeśli nie to koniecznie zacznijcie. Jest to zdrowa przekąska, idealny dodatek na kanapki lub jako dodatek do jesiennych zup. Aromat pieczonych warzyw unosi się w całym mieszkaniu. A same warzywa wyglądają po prostu przepięknie. Kolorowe jak jesienne liście. Długie pieczenie sprawia, że warzywa stają się chrupiące, a ich smak wyraźny. Przyznam szczerze, że nie przepadam za korzeniem pietruszki, ale w tym wydaniu jest po prostu przepyszny. Nie wspominając już o smaku buraka. Samo przygotowanie warzyw zajmie wam 10 min. Pieczenie odrobinę dłużej, ale uwierzcie mi, że warto. Kolejnym plusem jest cena warzyw na które trwa właśnie sezon więc nie wydacie majątku.

Składniki:

  • pietruszka
  • marchewka
  • buraki
  • papryka czerwona
  • tymianek
  • sól
  • oliwa

Warzywa korzenne myję i obieram. Podczas obierania buraka zakładam na ręce rękawiczki. Nie muszę się później martwić o trudne do zmycia przebarwienia. Wszystkie warzywa kroję w słupki i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypuję je solą i tymiankiem oraz skrapiam oliwą. Piekę około godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od tego jakie warzywa chcecie uzyskać. Jeśli miękkie – pieczcie krócej.

IMG_1415 IMG_1416 IMG_1417

Takie warzywa idealnie sprawdzą się na kanapki. Wystarczy posmarować pieczywo serkiem śmietankowym i położyć na nim upieczone słupki. Smacznego.

IMG_1428 IMG_1424

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *