Najprostsza tarta z owocami

Myślicie, że tarty to coś trudnego? Nic bardziej mylnego! Akurat tę tartę zrobicie w pare minut i na pewno uda się każdemu. A smakuje wyśmienicie. Stąd też to szybkie zdjęcie. Ciasto zostało zjedzone od razu. Możecie do niego dodać dowolne owoce, im bliżej lata tym ich wybór jest coraz większy. Ja zdecydowałam się na dwa rodzaje winogrona i truskawki. Wprawdzie nie jest to jeszcze TEN smak truskawek, ale nie narzekajmy. Ten kwiecień jest i tak piękny

Składniki:

• 2 opakowania ciastek owsianych z czekoladą
• pół kostki masła
• 400 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• sparzona i umyta limonka
• starta czekolada gorzka
• 250g serka mascarpone
• 250g truskawek
• winogron zielony i fioletowy bezpestkowy

W rondelku rozpuszczam masło, odstawiam do lekkiego ostygnięcia. Ciastka kruszę blenderem, dodaję do nich masło i mieszam. Tak przygotowaną masą wykładam formę do tarty i ugniatam. Chowam do lodówki na co najmniej 30 min.

W misce ubijam śmietanę na sztywną pianę. Dodaję serek mascarpone i cukier puder do. Całość miksuję jeszcze chwilę na najmniejszych obrotach. Gdy śmietankowa masa jest gotowa, wykładam ją na spód z ciastek. Owoce myję, odpowiednio kroję i układam na cieście. Chwilę przed podaniem całość posypuję startą skórką z limonki i czekoladą.