Miodowo-cynamonowe guziki

Dzisiaj szybki przepis na przepyszne ciastka. Są kruche, lekko twarde dzięki dodaniu miodu i mega cynamonowe. Nie są przesadnie słodkie, dlatego na końcu posypałam je dodatkową porcją cukru pudru. Smakowały idealnie z kubkiem kakao. Przechowywane w szczelnym pojemniku mogą stać nawet do dwóch tygodni. Jednak wątpię, by komukolwiek udało się oprzeć zjedzeniu wszystkich w ciągu kilku dni. 😉

Składniki na 70 ciastek:

• 4 szklanki mąki
• 13 łyżek cukru pudru + cukier puder do posypania
• 4 łyżki miodu
• 250 g masła
• 2 jajka
• 3 łyżki cynamonu
• do wycinania: dwie szklanki o różnej średnicy, słomka

Wszystkie składniki wrzucam do miski. Zagniatam ciasto ręcznie do momentu, aż powstanie jednolita masa. Zawijam ciasto w folię i chowam do lodówki na godzinę.
Na blacie podsypanym mąką wałkuję ciasto. Za pomocą największej szklanki wykrawam kółka. Ciastka układam na papierze do pieczenia. Za pomocą mniejszej szklanki odciskam ‚kant guzika’. Używając słomki – wycinam w każdym ciastku po dwie dziurki.
Blaszkę z ciastkami wkładam do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10-15 minut. Uważajcie, ponieważ ciastka momentalnie się przypiekają. Gorące ciastka odkładam na kratkę, a gdy lekko ostygną posypuję je cukrem pudrem.