Letni polski obiad

Wiecie na co miałam dziś ochotę? Po całym tygodniu w pracy, obiadach zamawianych w dostawie lub noszonych w pojemniku? Na typowy letni domowy obiad. Na młode ziemniaczki z masłem i koperkiem. Na sadzone jajko, którego żółtko rozpłynie się po talerzu. Na szklankę zimnego zsiadłego mleka. Takie obiady kojarzą mi się z wakacjami spędzanymi u babci na wsi. Wtedy wszystkie składniki były w pełni naturalne. Zaczynając od zebranych rano jajek, poprzez ziemniaki i koper z ogrodu, kończąc na maśle i zsiadłym mleku od babcinej krowy.
Poza tym dziś temperatura lekko spadła (jest przecież Tylko 30 stopni) więc spokojnie można pozwolić sobie na stanie w kuchni. Ba! Może nawet coś wieczorem upiekę. Tymczasem zapraszam was jednak na obiad. Smacznego :)

Składniki:

  • kilka młodych ziemniaków
  • dwa jajka
  • szklanka zsiadłego mleka
  • łyżka masła
  • koperek

Ziemniaki dokładnie myję i szoruję pozbywając się zewnętrznej skórki. To młode ziemniaki, więc nie trzeba ich obierać – wystarczy odpowiednio szorstka myjka. Umyte warzywa kroję na mniejsze kawałki i wrzucam do gotującej się osolonej wody. Gotuję na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez około 20 minut. W tym czasie smażę jajka przyprawiając je jedynie pieprzem i odrobiną soli. Ugotowane ziemniaki odcedzam i dosłownie na 5 sekund odstawiam na ogień by odparowały. Na talerz wykładam usmażone jajka oraz gorące ziemniaki. Posypuję je koperkiem i dodaję kawałki masła. Podaję ze szklanką zsiadłego mleka.

IMG_1112 IMG_1114
Dzień Polskiej Żywności 2015

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *