Kalafior pod beszamelem

Czas na przepisy z jesiennymi warzywami. Przepisy, które was rozgrzeją. Dzisiaj proste i szybkie danie, które możecie przygotować jako dodatek do obiadu lub na kolację. Kalafior pod beszamelem zachowuje swój wyrazisty smak, a w połączeniu z orzechami włoskimi jest po prostu przepyszny.

Składniki:

  • kalafior
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 30 g masła
  • 50 g mąki
  • gałka muszkatołowa, sól, pieprz
  • 1/3 szklanki orzechów włoskich
  • starta mozzarella

Kalafior myję i dzielę na mniejsze kawałki. Gotuję go przez 5 min w posolonej wodzie.
Przygotowuję sos beszamelowy. W rondelku roztapiam masło i mieszam z mąką. Całość podgrzewam przez około 2 minuty stale mieszając. Dodaję do tego ciepłe mleko i mieszam trzepaczką by uniknąć powstania grudek. Rondelek zdejmuję z ognia. Dodaję przyprawy do smaku.
Połowę sosu wylewam do naczynia żaroodpornego. Układam kalafior. Polewam pozostałą częścią sosu beszamelowego. Posypuję całość startą mozzarellą i posiekanymi orzechami. Kalafior zapiekam 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

kalafior pod beszamelem (1) kalafior pod beszamelem (2)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *