Jogurtowa tarta z owocami

Osoby dbające o linię także chciałyby od czasu do czasu zjeść ciasto. I niekoniecznie w ramach cheat day. Dlatego też, daję wam przepis na tartę na trochę zdrowszym spodzie niż kruche ciasto. Zamiast bitej śmietany i mascarpone znajdziecie tu jogurt naturalny i budyń. No i oczywiście owoce! Jeśli lubicie bardzo słodkie ciasta to proponuję dodać do masy odrobinę więcej cukru, ale pamiętajcie, że miało być w miarę dietetycznie. Podane proporcje są odpowiednie dla formy do tarty o średnicy 26 cm. Ja użyłam silikonowej formy, która od razu dzieli tartę na 8 kawałków. Fakt, jest trochę więcej zabawy, bo trzeba wykleić ciastem każdą przegródkę, ale wiecie, że lubię bawić się w kuchni.

Składniki:

  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pszennej razowej
  • 35 g masła
  • 40 ml mleka
  • 3 jajka
  • 30 g cukru
  • 500 g jogurtu naturalnego
  • sok z połowy cytryny
  • skórka z połowy cytryny
  • 40 g cukru pudru
  • budyń waniliowy
  • winogrona, nektarynki, borówka amerykańska

Przesiewam obie mąki do miski. Dodaję masło o temperaturze pokojowej, mleko i cukier. Wbijam jedno jajko. Zagniatam ciasto, które pakuję do foliowego woreczka i chowam do lodówki na 20 minut. Po tym czasie wykładam ciasto do formy. Nakłuwam widelcem, przykrywam arkuszem papieru do pieczenia i obciążam np. fasolą. Tak przygotowane ciasto piekę 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie zdejmuję obciążenie i piekę jeszcze 5 minut. Pozostałe składniki (oprócz owoców) miksuję na jednolitą masę. Wylewam na podpieczony spód (może być ciepły) i zapiekam 15 minut. Na wierzchu układam owoce i zapiekam jeszcze 5 minut. Wierzch posypuję cukrem pudrem. Smacznego!

IMG_1171

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *