Fusilli z warzywami

Cukinia powróciła do mojej kuchni. Po zimowej przerwie czas na kolorowe i pełne warzyw dania. Czerwona papryka, zielona cukinia i piękny fiolet bakłażanu. Do tego oliwa i makaron. Po prostu pychota. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Warzywa przygotujecie w trakcie gotowania się makaronu. Jak dobrze wiecie uwielbiam makaron, a firma #omnomnom zadbała o to by mi go nie zabrakło. Swoją drogą jestem zachwycona nie tylko samym makaronem, ale nazwą firmy i designem opakowań. Naprawdę dobry pomysł 😀 Tak samo jak dzisiejszy przepis, polecam wszystkim :)

Składniki

  • makaron fusilli (świderki)
  • oliwa z oliwek
  • jeden bakłażan
  • jedna cukinia
  • 2 centymetry świeżego korzenia imbiru
  • kilka liści bazylii
  • czerwona papryka
  • pieprz, sól
  • ząbek czosnku

Makaron gotuję w mocno osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Powinien być al dente. W tym czasie myję warzywa i kroję je w kostkę. Smażę je na odrobinie oliwy z oliwek na małym ogniu. Gdy bakłażan i cukinia są już miękkie, dodaję posiekany imbir, bazylię oraz wyciśnięty czosnek. Mieszam całość i doprawiam do smaku. Smażę jeszcze parę minut. Ugotowany makaron odcedzam na durszlaku i wykładam na talerz. Wykładam także ciepłe warzywa. Jeśli lubicie, możecie polać danie odrobiną oliwy.
Smacznego!

DSCF5504

Cukinia, bakłażan i papryka. Wiosna w kuchni!

DSCF5507

Świeży imbir, bazylia i czosnek, coż za aromat!

DSCF5508

Pokrojone warzywa smażymy na odrobinie oliwy, a na końcu dodajemy przyprawy.

DSCF5512DSCF5515
Fusion  w kolorach #omnomnom

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.