Domowy rosół z kurczaka

Kaszląc i kichając wróciłam na uczelnię. Od dwóch dni śmigam na wykłady, ciekawe jak długo 😀 Jak co semestr postanawiam wszystko notować i uczestniczyć w zajęciach. A co z tego będzie, zobaczymy po miesiącu 😀 Złe samopoczucie nie pomaga. Co zrobić by szybciej wyzdrowieć? Po pierwsze trzeba brać odpowiednie leki. Ale jak leczyć się domowymi sposobami? Co najlepiej jeść w okresie zwiększonej zachorowalności? Wszystko co zawiera witaminy, najlepiej wit. C. Jedzcie więc pomarańcze, pijcie gorące herbaty z miodem i cytryną. Na obiad koniecznie rosół. Pierwsze danie niedzielnego obiadu w każdym polskim domu. W poniedziałek magicznie zamieniany w pomidorówkę. Klasyka. Na studiach robię ekspresowy rosół. Nie gotuje się 3 godzin, ale też jest smaczny.

Składniki:

  • dwa udka z kurczaka
  • seler (zarówno bulwa, jak i liście)
  • 2 marchewki
  • pietruszka (korzeń i zielona część)
  • mały por
  • gałązka lubczyku
  • 2 ziarna pieprzu
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • liść laurowy

Do garnka wlewam około 2 litrów wody. Wrzucam umyte mięso. Woda ma je przykrywać. Włączam gaz i gotuję około 30 min. Co jakiś czas, za pomocą łyżki zbieram szumowiny. Bulwę selera obieram. Liście myję. Marchewki oraz pietruszkę obieram i kroję w plasterki. Por, lubczyk i natkę pietruszki myję dokładnie. Wszystkie te składniki wrzucam do gotującego się bulionu. Dodaję także pieprz, ziele i liść laurowy. Zmniejszam gaz i gotuję całość około 25min.
Podaję z makaronem.

Smacznego :)

rosółRosół jest także idealną podstawą do wielu innych potraw, np.:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *