Cytrynowy kurczak z warzywami

Miałam ochotę na aromatyczny obiad. Taki, który będzie pachniał w całym domu a jednocześnie nie będzie za ciężki, ponieważ moje obiady to ostatnio bardziej kolacje. Kurczak nie jest złoty, ponieważ piekł się zawinięty w folię i z sokiem z cytryny. Przyznam się także, że nie przepadam za pietruszką, jednak w tym wydaniu jest znakomita! I ten czosnek! Latem ja i M. pieczemy czosnek na grillu. Upieczony czosnek możecie wyciskać z ząbków jak z tubki! Jest pyszny i kremowy. Najlepszy! Zatem polecam całym sercem i Smacznego!

Składniki:

  • nóżka kurczaka
  • jedna marchewka
  • jedna pietruszka
  • główka czosnku
  • plasterek cytryny o szerokości około 1,5cm
  • rozmaryn, zioła prowansalskie, oliwa, pieprz, sół
  • łyżka miodu, oliwa

Nóżkę kurczaka myję i oczyszczam. Przełamuję i przekrawam na dwie części – udko i podudzie. Do miski wsypuję wszystkie przyprawy i wlewam odrobinę oliwy. Dodaję także sok wyciśnięty z cytryny. Mieszam całość. Następnie wkładam do miski kurczaka i dokładnie smaruję go marynatą. Przykrywam miskę i wstawiam do lodówki.
Marchewkę i pietruszkę czyszczę, a następnie obieram. Warzywa przekrawam na pół w poprzek oraz wzdłuż na ćwiartki.  Główkę czosnku przekrawam na pół w poprzek. Warzywa układam na blaszce. W kubku mieszam miód z oliwą i polewam tym warzywa.Obok warzyw układam kawałki kurczaka zawinięte w folię. Piekę około 30 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Co jakiś czas radzę sprawdzać stan kurczaka. Jeśli chcecie by kurczak miał chrupiącą skórkę – odwińcie go z folii 10min przed końcem pieczenia.

Smacznego!

kurczak cytrynowy (2)kurczak cytrynowy (3)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.