Bułeczki z serwatki nadziewane owocami

Po zrobieniu sera z prawdziwego krowiego mleka pozostaje serwatka (serowatka – tak też słyszałam). I najczęściej się ją wylewa. Przynajmniej u mnie w domu tak było. Dopóki nie znalazłam tego przepisu. Bułeczki możecie robić o każdej porze roku. Nadzienie? Dowolne, ważne żeby było owocowe :) Jak ulepić bułeczki? Postaram się wyjaśnić :) p.s. kto tak jak ja oczekuje północnych wyników matur? 😀

Składniki:

  • 350g serwatki
  • 2,5 łyżeczki cukru
  • 30g drożdży
  • 450-500g mąki
  • 1,5 łyżeczki soli
  • owoce (u mnie rabarbar oraz morele suszone)
  • 1 roztrzepane jajko

Do serwatki wsypuję cukier i drożdże. Dodaję sól oraz mąkę i zagniatam  ciasto. Podsypuję mąki jeśli klei się do rąk. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 40min. W tym czasie myję i obieram rabarbar. Kroję go na mniejsze kawałki. Morele sparzam wrzątkiem i także kroję. Z ciasta formuję bułeczki: odrywam trochę ciasta na rękę. Formuję coś na kształt koła. Na środku układam owoce. Zamykam jak woreczek. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, „zamknięciem” do dołu. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 20 min. Tak przygotowane bułeczki smaruję roztrzepanym jajkiem. Piekę 25min w piekarniku nagrzanym do 200°C. Po wyjęciu można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

bul

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *