Biszkoptowy omlet z owocami tropikalnymi

Kiedyś już pokazywałam wam biszkoptowy omlet z owocami leśnymi, jednak dziś proponuję podać go w innej odsłonie. Jeśli tak jak ja – macie jeszcze sesje i wakacje są dla was jedynie odległym marzeniem to koniecznie przygotujcie sobie tropikalne omlety. Chociaż na chwilę zapomnijcie o wszystkich podręcznikach i notatkach, które leżą na około i przenieście się na słoneczną plażę. Wszystko to dzięki dodaniu do omletów takich owoców jak ananas, brzoskwinia czy melon. Polecam wszystkim, którzy mają jeszcze dużo czasu do urlopu! :)

Składniki na jeden omlet:

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół kubka śmietany 30%
  • dwie łyżki cukru pudru
  • świeży ananas, melon, banan, brzoskwinia
  • opcjonalnie lody śmietankowe i mięta

Do miseczki wbijam białka i miksuję na sztywną pianę. Wrzucam żółtka i ubijam dalej. Wsypuję szczyptę soli, mąkę oraz cukier, następnie dodaję proszek do pieczenia. Na rozgrzaną patelnię wlewam pianę i smażę kilka minut. Podnoszę delikatnie brzegi, czekając, aż spód się zetnie. Następnie bardzo delikatnie obracam omlet na drugą stronę. Smażę jeszcze chwilę. Omlet przekładam na talerz i składam na pół. Odstawiam do przestygnięcia.
W misce ubijam śmietanę. Pod koniec ubijania dodaję także cukier puder – do smaku. Bitą śmietaną wypełniam omlet, dodaję obrane i pokrojone owoce. Całość posypuję cukrem pudrem. Podaję z lodami śmietankowymi i świeżą miętą. Smacznego!

naleśniki biszkoptowe (3) naleśniki biszkoptowe (2)

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.